Curso do Senar une alimentação saudável e baixo custo

Curso do Senar une alimentação saudável e baixo custo

Na cozinha nada se perde tudo se aproveita e acaba se transformando num delicioso prato da culinária brasileira.

Esse é o tem de um curso aplicado pelo Senar Minas – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural em Capinópolis, cujas alunas eram Donas de Casa e Cantineiras de Escolas.

Para a Instrutora do Senar, Cleonice Beraldo Moreno a intenção do curso é mostrar que muito daquilo que a cozinheira joga fora não é lixo, e sim um alimento nutritivo que pode ser usado em vários pratos, com muita criatividade.

Uma pequena porção de carne moída não serve pra nada, errado, pode ser adicionado à mandioca e se fazer o croquete de mandioca, o próprio cambuxá pode virar mingau, a laranja com casca pode virar um bolo, e os talos de couve e salsa servem para uma deliciosa sopa.

Para Ângela, que atua como Cozinheira o curso mostra um aproveitamento em 100% de tudo aquilo que temos na cozinha, e o mais importante, a combinação de vários produtos que viram pratos deliciosos, ou sucos que unem frutas e verduras, muita saúde para todos.

O curso foi promovido pelo Senar em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Capinópolis, cuja parceria tem trazido para Capinópolis capacitação e oportunidade de melhoria de renda para muitas famílias, como destacou o Presidente do Sindicato, Paulo Henrique Fontoura que esteve no encerramento do curso junto com a Mobilizadora do Senar, Sandra Donizete.

O curso foi realizado no CATRU – Centro de Apoio ao Trabalhador Rural, em parceria com a Secretaria Municipal de Assistência Social.

A Assistente Social da Prefeitura, Mirdalva Queiróz também acompanhou de perto o curso do Senar Minas. 

Hidrelétricas no Rio Tejuco e Rio da Prata

Mas de 20 projetos de instalação de  PCH’s – Pequenas Captações Hidrelétricas no Rio Tejuco e Rio da Prata serviu de tema para discussão entre Presidentes dos Sindicatos Rurais da região e representantes do IEF – Instituto Estadual de Florestas.

O assunto foi mostrado pelo Engenheiro de Pesca do IEF, Leandro Gervásio que mostrou dados relativos a projetos e implantação de usinas hidrelétricas até o anão de 2027, bem como a projeção de áreas que serão alagadas.

Hoje o eco-sistema da região do Rio Tejuco e Rio da Prata é um dos mais importantes para o Estado de Minas Gerais, são dois rios de corredeira que estão entre os mais preservados do País, mas a ação da instalação dessas usinas, se não obedecer a critérios ambientais poderão causar um impacto negativo irreparável na região.

O Presidente do SIPRI – Sindicato dos Produtores Rurais de Ituiutaba, Romes Gouveia Bastos disse que estará levando esse assunto para ser discutido junto à população, pois o problema será de todos.

Disse ainda que ninguém esteja sendo contra essas instalações, mas sim que sejam feitas de forma regular e respeitando o meio ambiente, não destruindo as matas e o grande número de peixes existentes na região.

Leandro Gervásio disse ainda que o Rio Tejuco e Rio da Prata são os locais mais importantes na região para desova de peixes na piracema, e com isso o próprio Rio Paranaíba poderá sofrer com isso.

Hoje no Rio Tejuco já existe a Usina do Salto do Moraes, mas existem projetos para outras usinas no Rio da Prata, e esses dois Rios, são os únicos no Estado de Minas que ainda têm sua estrutura preservada, inclusive com uma vegetação nativa ribeirinha de grande importância para nossa região.

A reunião aconteceu na terça-feira na sede do SIPRI, tendo a presença dos Presidentes de Sindicatos Rurais: Prata-Amauri Rezende Junqueira; Capinópolis-Paulo Henrique Fontoura; Campina Verde-Claudio Queiróz; Gurinhatã-José Donizete; Ipiaçu-Marcos Parreira; Maria Inês de Castro-Associação Ecológica do Tijuco; Marcelo Guimarães-Comitê da Bacia do Paranaíba; Edno Cesar Silveira-Supervisor Regional IEF; dentre outras lideranças ligadas ao setor.